有機肥在我國的傳統農業中是一種非常重要的傳統肥料。在農業生產中，人類除了獲取了糧食、油料、纖維、肉、蛋、奶等產品以外，伴隨產生了的桔稈、餅粕以及畜禽糞便等農業附屬產物。這些農業附屬產物被用做肥料、燃料、飼料及工業原料，形成了一種良好的循環經濟模式。這種良好的循環經濟模式保證了我國幾千年來農業的發展、土壤肥力的維持和農村環境的安全。但是近年有機肥施用比例不斷降低，農業循環經濟這種模式的鏈條部分斷裂，這非常值得我們重視。
1我國有機肥的利用現狀
有機肥種類很多，其中*大項是畜禽糞尿與作物秸稈。秸稈與畜禽糞尿除少量用于燃料與工業原料外，大部分可作為有機肥的原料使用。利用方式分為直接利用與加工利用兩種，直接利用為秸稈還田（又分秸稈覆蓋與翻壓還田兩種）和畜禽糞尿發酵處理后可直接施用，加工利用分為堆漚肥、沼氣肥（生產沼氣后利用沼液、沼渣）等方式。秸稈做飼料飼喂畜禽實行過腹還田，也是一種有機肥利用方式。對于有機肥來說，畜禽糞便、秸稈、餅粕和種植的綠肥屬于基本資源，而經過加工處理的堆漚肥、沼氣肥、廄肥和草木灰等則屬于派生資源。
1.1我國有機肥的資源量
我國已有多年未進行有機肥資源的調查，因此沒有準確的統計數據。據農業部估算，2002年全國有機肥料資源總量約48.8億噸，其中畜禽糞便資源量為20.4億噸，堆漚肥資源約20.2億噸，秸稈類資源約7億噸，餅肥資源2000多萬噸，綠肥約1億多噸。而據金繼運的估算，我國每年來自農業內部的有機物質（糞尿類、秸稈類、綠肥類、餅肥類）為40億噸，可提供氮磷鉀養分5316萬噸，其中秸稈占資源量的12.2%，可提供養分1335.7萬噸，糞尿類占資源量的78.7%，可提供養分3463.2萬噸。
我們對2003年的畜禽糞便與秸稈的資源量進行的估算結果是：
畜禽糞尿：根據11種主要家畜、家禽的年平均存欄數、飼養周期、日排泄量，計算出2003年我國畜禽的糞尿總量為35.2億噸，其中糞便為22.1億噸，尿液為13.1億噸。其養分總量為4741.45萬噸。
秸稈：我國現在年產糧油作物秸稈5億噸以上，1998年*高達到5.7億噸，2003年為5.1億噸。其總養分量約為1578萬噸。 加上來自于農業內部的其他有機肥基本資源，如餅粕每年大約0.25億噸，綠肥大約1億噸左右，以及來自農業以外的有機肥資源如城市生活垃圾大約2億噸、城市污泥約0.2億噸、肉類加工廠廢棄物約0.5－0.65億噸等，有機肥資源的總養分量大約可以達到7000萬噸 |
