基肥是葡萄園全年施肥中*重要的一次施肥，施肥量占全年總施肥量的70%以上，我國各葡萄產區都十分重視基肥的施用。基肥的施用一般在葡萄根系即將進入第二次生長高峰前進行，北方地區在每年的9～10月份進行，南方地區在10～11月份進行，此時施肥有利于受傷根系促發新根，增加樹體養分的貯備。基肥應以圈肥、堆肥和綠肥等有機肥料為主，我公司生產的迎禾牌葡萄專用底肥主要原料為雞糞，經過多道先進發酵技術處理，發酵腐熟完全，分顆粒和粉劑兩大系列。從各地農戶施用我公司生產的葡萄專用底肥反饋情況來看，產量均明顯增加。
施用方法：基肥宜早秋施用。這時正值葡萄根系第二次生長高峰后期，傷根容易愈合，還可促發新根，提高樹體貯藏營養水平，為第二年開花、坐果奠定基礎。秋季早施基肥，還有利于改善土壤環境，有機肥礦化程度高，利于根系吸收。
籬架葡萄和棚架葡萄挖溝的位置有所不同，籬架葡萄沿栽植溝的任意一側都可以，棚架葡萄則在樹前方的架面下進行比較好，因為根系的生長和枝條的生長具有同向性。對于一次施基肥的葡萄園，離葡萄植株30～40厘米挖溝，然后再施迎禾牌葡萄專用基肥，以后施肥溝的開挖沿上一年施肥溝外側進行即可。目前施肥溝的開挖已實現機械化，對于土壤翻重的葡萄園，可以采用小型挖掘機進行開挖，土壤偏沙的葡萄園可以采用果園多功能管理機進行開溝，施肥溝一般深60厘米，寬60厘米，挖出的土壤堆在溝的一側。
用量：幼樹每千克漿果產量，施3―4千克。布滿架面以后，每千克漿果產量，施2―3千克；每100千克有機肥中，加入過磷酸鈣l一2千克。一般667平方米面積產量為1000千克時，需施3000一4000千克，加過磷酸鈣30一50千克。667平方米面積產量為2500千克時，需施5000―7500千克、過磷酸鈣50―150千克。
氮、磷、鉀元素是土壤養分*重要的組成成分，也是植物生長必需的基礎物質。隨使用時間的延長，設施土壤供植物生長的氮、磷、鉀有效養分急劇減少，而硝酸根、硫酸根等有害離子大量積累，造成了土壤養分不均衡。生物有機肥中一般添加固氮微生物或者溶磷菌、解鉀菌、硅酸鹽細菌等功能性菌種，能夠活化土壤中的難溶化合物,把無效態氮、磷、鉀轉化成可供作物吸收利用的速效氮、速效磷、速效鉀，提高土壤的供給水平。以花生殼粉和雞糞為主要原料，添加固氮菌劑、解磷菌劑、硅酸鹽細菌菌劑3種功能微生物接種劑，發酵成AB菌生物有機肥，該肥料施于土壤后，速效氮、速效磷、速效鉀都高于未施加肥料的土壤。另外，生物有機肥還可以通過增強土壤酶的活性，提升土壤供養能力。土壤的酶促作用是有機質和養分轉化的重要驅動力，影響著土壤養分的有效性和利用率。施用生物有機肥能顯著提高多種土壤酶活性。3種不同有機質含量的土壤在施用生物有機肥后，土壤脲酶、蔗糖酶、多酚氧化酶、蛋白酶的活性均有不同程度地提高，并且隨施用量的增加，幾種土壤酶活性依次提高，土壤酶活性與生物有機肥施用量成正比。
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