蘿卜富含糖、維生素C、淀粉酶，生食順氣、助消化。選用生食脆甜多汁、稍有辣味的品種，采取適宜的栽培措施種植的蘿卜可作水果食用，故稱為水果蘿卜。今天來給大家介紹一下種植水果蘿卜的施肥技術。
種植水果蘿卜宜選擇疏松、肥沃的沙壤土、壤土。前作騰茬后，畝施1000～5000千克迎禾精制有機肥作基肥。施肥后深耕、耙平。多數品種宜起壟種植。一般可按66厘米的間距作寬矮壟，每壟播2行。少數品種，如濰縣青等，肉質根出土部分占的比例大，若間苗、定苗不及時，起壟栽培的蘿卜易長彎，故多用平畦栽培。
 
在施基肥的基礎上，定苗后進行一次追肥，畝施硫酸銨10～15千克，促蓮座葉生長。植株進入肉質根生長前期末(即9月20日前后)，應進行二次追肥，畝施氮、磷、鉀復合肥25～30千克。起壟栽培的，將肥料施入壟兩側，中耕后隨即培土扶壟;平畦栽培的施于行間，劃鋤后隨即澆水。
肉質根生長盛期(9月下旬至10月上旬)，保持適宜而又充足的水分，蘿卜生長較快，品質也好。土壤過于干燥，則肉質根的皮和肉質粗糙，辣味重;土壤過濕，通氣不良，肉質根上的皮孔大，側根多，商品性下降。土壤干、濕驟變，則肉質根易裂口。在此期間，天氣無雨時，應5～6天澆一次水，保持土壤濕潤而不積水。收獲前一周停止澆水，以利冬季貯藏。
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