歐洲甜櫻桃每年在生長、結果等額各個生育時期都要從土壤中吸收大量的營養物質。為了滿足每隔發育時期對各種營養的需求，就要根據各時期對營養的需求規律進行施肥。
基肥是歐洲甜櫻桃生長周期中所施用的基礎肥料，對樹體一年中的生長發育起著決定性的作用，施肥時間在9-10月，且以早施為好。在此時期，地上部器官已基本停止生長，但低溫卻仍較高，根系生長仍未停止，吸收強度雖小，但時期較長，土壤微生物活動旺盛，若在這個時期施入大量的有機肥料，可為下年樹體萌芽、開花、結果提供充足的營養。
歐洲甜櫻桃芽萌動后，既要開花結果，又要抽枝長葉，需要供給大量的養分，在這一時期進行適量追肥，能明顯提高坐果率、萌芽率和促進枝葉生長。此期追肥可以追施人糞尿、果樹專用肥或氮磷鉀三元復合肥等速效性含多元素的化肥。
歐洲甜櫻桃坐果及果實生長主要依靠當年根吸收的營養。因此花期追肥對促進開花、坐果和枝葉生長都有顯著作用�？赏寥雷肥┧傩缘�，也可進行根外追肥，以便快速補充營養�；ㄆ谧肥┡鸱蕜t能提高坐果率�？稍谑⒒ㄆ谌~面噴施0.3%尿素+0.2%硼砂+600倍的磷酸二氫鉀液。
歐洲甜櫻桃采果后10天左右就開始花芽分化，花芽分化期40-50天，在這一時期應追施人糞尿、豬糞尿、豆餅水，復合肥等速效性肥料，提高花芽分化質量。
帶溝施肥：適用于基肥的施用。幼樹期一般結合擴穴進行施用。一年秋施基肥時，應緊接著定植溝的邊緣開溝，以后年年相接，在每行樹的一邊或兩邊開帶溝施肥。溝的寬、深度同擴穴改土。為了使施入的有機肥與土混勻，可在溝底填上20厘米后的作物秸稈，上面覆20厘米的土后在撒一層糞，然后用翻土，這樣一層土一層糞的交替填入溝內。有機肥料的施入層不宜過深，一般應撒在15-40厘米的土層內。
放射溝施肥：適用于株行距較大的盛果期果園秋施基肥，也適用于土壤追肥。挖溝時，以樹干為中心，離樹干0.5米向外開挖4-6條放射狀溝。溝長超過樹冠外緣，向樹冠內較淺，向樹冠外較深。如果用于施追肥，溝深10-15厘米即可。用于施基肥時，應較深，15-60厘米深。
條溝施肥：適用于土壤追肥和秋施基肥。在株間相對應的樹冠兩邊外緣下開溝施肥。秋施基肥時，條溝挖的較大，一般寬60厘米，深60-80厘米，長依樹冠冠幅而定，一般結合擴穴進行。用于追肥時，溝應稍淺，挖15-20厘米即可。
撒施：適用于盛果期樹追施化肥。把化肥均勻的撒在樹冠下，然后淺鋤。
點施：適用于幼樹和樹盤下蓋地膜時追施化肥。
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