杏樹全年的養分需求比蘋果、梨等果樹略低，但它的果實生長發育時期短，營養生長和生殖生長交錯進行，多數產杏鄉鎮風大，應對杏園必須加強土壤管理，如深翻、熟化土壤，覆膜、覆草等，為根系的生長發育及營養吸收創造一個良好的土壤環境，在次基礎上合理施肥，才能收到良好的效果。
基肥是杏樹一年中主要的肥料，杏樹與其他樹種不同，從開花至成熟只要60天，在這短暫的時間內，杏樹要開哈、坐果、要生葉片，發新枝，全都是考上年秋季樹體所貯藏的養分提供的。若秋季營養貯存量不足，勢必會造成來年只開花不結果、或花多果少、果個小等情況。秋施基肥是增強熟土營養的主要措施，還能促進越冬抗寒能力以及花期的抗霜凍能力。
施入基肥一般多以富含有機質的廄肥、堆肥、人糞尿等持效性為主的肥料為主，也可混施部分的氮肥，加快肥效。基肥的施用以放射狀溝施為好，這樣傷根少，肥料與根接觸面積大，有利于吸收。基肥秋施，在9-10月翻耕進入，早施溫度較高，不利于植株過冬。基肥施入后能增加樹體貯藏的營養，對于來年的花芽分化、開花坐果、新梢生長都即為有利。
根外追肥時營養元素配成一定濃度的溶液，噴到葉片、嫩枝及果實上，直接被吸收。根外追肥一般與病蟲害防治相結合，需注意適量配合，以免發生肥害或藥害。
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