近年來(lái)，油菜已成為塑料大棚果菜類前茬栽培的主要葉菜，畝產(chǎn)4000~6000斤。豐臺(tái)區(qū)黃土崗公社樊家村大隊(duì)春大棚油菜畝產(chǎn)達(dá)7000多斤。
（一）對(duì)環(huán)境條件的要求
油菜耐低溫，早春大棚內(nèi)栽培，可忍耐0~2℃的低溫，全生育期適宜溫度為15~20℃，種子發(fā)芽溫度為15℃。油菜的葉面積較大，蒸騰量大，需要有充足的水分和肥料。在低溫條件下栽培，如果水肥不足，容易過(guò)早抽薹，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。油菜對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，砂壤土、粘壤土都能生長(zhǎng)良好。
（二）栽培技術(shù)
1、品種的選擇：北京地區(qū)的油菜品種有五月蔓、白幫油菜、青幫油菜等。五月蔓油菜植株粗壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，肉質(zhì)肥厚，單株重一斤左右，具有耐寒、抽薹晚、早熟和高產(chǎn)的特點(diǎn)，是大棚栽培的主要品種。白幫和青幫油菜抗寒能力差，抽薹早，不適于大棚前茬栽培。
2、育苗：先用30℃左右的溫水浸種2~3小時(shí)，然后在15℃的溫度中催芽，經(jīng)24小時(shí)，即可出芽。芽子不可催得過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)種子直徑的長(zhǎng)度。
播種期：覆蓋條件好的小拱棚或陽(yáng)畦，播種時(shí)間可在十月二十日~十一月二十日。如果在陽(yáng)畦內(nèi)播種，又沒(méi)有玻璃覆蓋，可適當(dāng)提早，在十月二十日左右播種合適。
播種方法：一般長(zhǎng)6米，寬1.5米的小拱棚（或陽(yáng)畦），用種量半兩，條播、撒播均可。
苗期管理：在十月二十日左右播種的，因氣溫尚高，播種后要及時(shí)澆水，防止發(fā)生霉病。在十一月二十日前后播種的，要做好防寒保溫工作，保證出苗整齊。小苗出土后，兩片子葉發(fā)足，要進(jìn)行一次間苗，使幼苗有2~3厘米見(jiàn)方的距離，防止徒長(zhǎng)。苗子出齊，應(yīng)及時(shí)拉縫放風(fēng)，到兩片真葉時(shí)，逐步把玻璃撤掉，到定植前半個(gè)月，全部撤完。在十月中旬播種的，可在間苗后打一水，整個(gè)越冬期間不再澆水，采取上土保墑的措施。定植前，苗長(zhǎng)到6~7片葉較好。油菜定植時(shí)，棚溫較低，土壤還沒(méi)有化通，要在定植前按個(gè)月，加強(qiáng)苗床的通風(fēng)管理，進(jìn)行低溫鍛煉，使幼苗更好地適應(yīng)大棚環(huán)境。
3、定植：栽培油菜的大棚，應(yīng)在上年秋后翻地晾垡。定植前20天扣棚烤地。表層土壤解凍后，結(jié)合整地，每畝施混合肥8000~10000斤。
定植時(shí)間：應(yīng)盡量做到適時(shí)稍早。根據(jù)雙橋公社楊閘生產(chǎn)隊(duì)的種植經(jīng)驗(yàn)，在三月二十五日以前上市的油菜，要在一月底到二月五日以前定植。定植過(guò)晚，不僅上市時(shí)間推遲，也會(huì)降低產(chǎn)量。
定植方法：定植前，先把育苗畦澆濕，以免起苗時(shí)傷根。移苗時(shí)不帶土坨，這種方式省工，速度快，適于大面積栽培。如果勞力充足，*好起坨定植，帶宿土，減少根系的損傷，有利緩苗。油菜的定植密度，可按12厘米的株、行距定植，每畝30000~35000棵。
4、定植后的管理：溫度調(diào)節(jié)：一月底二月初，氣溫很低，要加強(qiáng)防寒保溫，提高棚內(nèi)溫度。定植后的二十天左右時(shí)間，全棚扣嚴(yán)，原則上不通風(fēng)，使棚溫白天保持20℃以上。一九七八年雙橋公社管莊大隊(duì)科技站在大棚油菜定植后，平鋪薄膜覆蓋一個(gè)月左右，促使其早緩苗，早成熟，于三月二十一日上市，比一般不加雙層覆蓋的大棚提早上市7~10天。到三月初，氣溫升高，要注意放風(fēng)，防止高溫高濕造成苗子徒長(zhǎng)，植株腐爛。這時(shí)的棚內(nèi)溫度以20~25℃為宜。
水肥管理：油菜定植水要澆足，以免前期缺水。定植時(shí)澆大水，不會(huì)降低土壤溫度，因一月底，二月初，棚內(nèi)低溫仍在4~7℃，如用12~13℃的井水澆苗，反而有利于提高地溫。定植后8~10天，油菜開(kāi)始緩苗，需澆緩苗水。直到三月中旬，看土壤墑情再澆水1~2次，即可收獲。在三月中旬結(jié)合澆水，每畝可追施硫銨25~30斤，以后不再追肥。澆水以后，要加強(qiáng)中耕松土工作。
5、防治蚜蟲(chóng)：油菜從定植到收獲，如發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，要及早噴灑40%樂(lè)果1500倍液，或50%敵敵畏1000倍液除治。
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